手作りみそ完成しました！
尼崎・塚口・伊丹のヨガ教室ヨガルームコンフィ
yoga room Comfy
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月イチ呼吸の練習会
2/11(日) 16:45～17:15
初めての手作りみそが完成しました～
わ～いわ～い(^-^)/
やっぱり優しいお味♡
麹菌さんが一年がんばってくれたのですね
実はいつが完成なのかがよくわからなくて
10月くらいからOKと聞いていましたが
12月まで待ってしまいました
なぜかと言うと…
梅雨時期にいちど開けてみたらうっすらと白カビが！！
白カビはその部分を取り除けば大丈夫だそうですが不安になって6月から10月くらいまで冷蔵庫の野菜室で保管していたのです
だからその間は菌たちがお休みしてたのではと考え、12月までまた常温でおいておきました
だって見た目は米こうじが
こんなにつぶつぶ感のままなんです(^_^;)
でもちゃんとお味噌になっていました！
今もまったく見た目は同じですけど全く気にならないです
発酵した香りがこれまたイイ～♪
って、これこそ本当の「手前みそ」ですね
失礼致しました
( ￣▽￣)/
「子ども連れOK🎵きほんのやさしいヨガ」
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